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招聘岗位
1.厨师长2名.炒锅:8名(6500-8000)
3.切配8名(5500-7000)
4.凉菜5名(5200-7000)
5.洗捡4名(4800-5200)
岗位职责
1.厨师长
•负责后厨的整体管理和运营,包括人员安排、菜品质量把控、成本控制等
•制定和优化厨房工作流程及标准,确保厨房工作的高效有序
•研发新菜品,根据市场需求和顾客反馈改进现有菜品
2.炒锅
•熟练掌握各种烹饪技巧,按照标准菜谱制作美味可口的菜品
•控制好火候和调味,确保菜品口味稳定、质量上乘
3.切配
•负责食材的切配工作,保证食材的大小、形状符合菜品要求
•合理利用食材,减少浪费,确保食材的新鲜和卫生
4.洗捡工
•负责食材的洗捡,厨加工
•负责餐具的清洗、消毒和整理工作,确保餐具的清洁卫生
•保持厨房工作
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